柳州米粉厂和您聊广西米粉文化广西壮族自治区位于中国南疆。南临北部湾，与海南省隔海相望，东连广东，东北接湖南，西北靠贵州，西邻云南，西南与越南毗邻。有壮、汉、苗、瑶，侗，京、仫佬和仡佬族等众多民族。地势西北高、东南低，地形以丘陵山地为主，四周山岭绵延，中部岩溶丘陵、平原广布，形成广西盆地。广西境内河流众多，红水河、黔江、浔江等均属珠江流域，属于亚热带季风气候区，主要特征是夏天时间长、气温高、降水多。冬天时间短、天气干暖。年均降水量在1835毫米左右。这种多样的地貌与气候条件极有利于各种农作物的生长，同时也为各种动植物的生长提供了良好的条件。柳州米粉厂——明代著名的地理学家徐霞客在广西期间经常看到成片稻田和插秧景象，在他的《徐霞客游记》中也多有体现，如全州大竹“坪月色当空，见平畴绕麓，稻畦溢水，致其幽旷”；融水古东山附近，“稻畦水溢，不便于行”；全州金宝顶附近，“一人方插秧，送余二里”。可见，水稻是广西的主要粮食作物。众所周知，广西原是百越领地，自秦始皇统一百越之后，就形成了“快餐鼻祖”——米粉。说到米粉，那可称得上是世界美食的一大奇葩，它是中国烹饪艺术的经典，也是中华最具文化蕴意的饮食之